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bouquet intenso e fruttato dal sapore franco e gradevolmente acidulo
La linea è ottenuta da una lavorazione artigianale con l’utilizzo di spezie lucane
Allergeni: LATTE e derivati del latte naturalmente presenti
ma andavano ad infornarlo presso i forni a legna pubblici
Vinificazione: In piccoli fermentini per circa 10 giorni
Rubra 2019 - Aglianico del Vulture DOC bouquet intenso e fruttato dalDenominazione: Aglianico del Vulture DOC Vitigno: Aglianico Gradazione alcolica: 14 % in Vol. Zona di produzione: Territorio nord orientale della Regione Basilicata, delimitata dal disciplinare di origine vulcanica Tipologia del terreno: Medio impasto di origine vulcanica Epoca di vendemmia: solo a mano, ottobre Metodo di vendemmia: Raccolta a mano Vinificazione: Uva pigiata e diraspata con macerazione pellicolare a 26 28 C per 10 giorni circa,
